Hospitality management
Omschrijving
Het boek geeft de aankomend horecaondernemer/-manager inzicht in de dagelijkse gang van zaken op de afdeling Food & Beverage.
Het is een volledig geïntegreerde methode waarin de goederenstroom gevolgd wordt vanaf het moment van bestellen tot eindverwerking en uitlevering aan de gast.
Hospitality management is voor niveau 3 en 4 van het bve en voor het eerste jaar hbo-Hotelschool en Facility Management.
Met dit boek wordt een duidelijke aanzet gegeven tot het zelfstandig verwerven van kennis en inzicht en de toepassing daarvan.
Belangrijke hulpmiddelen: - per hoofdstuk staan de eindtermen aangegeven - bij elke paragraaf staan de subdoelen/leerdoelen aangegeven - checklist leerdoelen - vaktermen: in begrippenlijst en opgenomen in de kantlijn.
Bij de vragen en opdrachten is er verschil in kennis, inzicht en toepassingsniveau, waarbij het aan te bevelen is om gebruik te maken van internet.
ISBN 9789057668876
Retourneren en garantie
U kunt uw online aankoop binnen 14 dagen na ontvangst van uw bestelling annuleren door middel van een schriftelijke kennisgeving. Na annulering dienen de artikelen binnen 14 dagen te worden geretourneerd. De aankoopprijs en de standaard verzendkosten worden terugbetaald, terwijl de kosten voor de retourzending voor rekening van de koper zijn. Verzegelde artikelen kunnen alleen worden geretourneerd indien ze ongeopend zijn. Terugbetalingen worden verwerkt via de oorspronkelijke betaalmethode.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden via DHL of PostNL en bevatten een Track & Trace-link. De verzendkosten worden berekend op basis van bestemming, gewicht en afmetingen. Indien de levering mislukt en het pakket wordt geretourneerd, worden de kosten voor herverzending en eventuele transportkosten in rekening gebracht bij de koper. Wereldwijde verzending is mogelijk en kopers worden vóór verzending op de hoogte gesteld van eventuele wijzigingen in de verzendkosten.
